速溶豆粉论文

速溶豆粉、牛奶粉及羊奶粉挥发性成分的比较
论文摘要对速溶豆粉、牛奶粉和羊奶粉的挥发性成分进行鉴定并比较,分析三者挥发性成分的差异。结果表明,速溶豆粉中共鉴定出42种挥发性物质,牛奶粉中共鉴定出48种挥发性物质,羊奶粉中...