酸奶论文

论文摘要以糕点粉、椰子粉、酸奶、白砂糖和色拉油为主要原料,经科学加工制成不含色素及防腐剂的酸奶蛋糕。通过实验确定椰香酸奶蛋糕的最佳配方:主要原料以糕点粉和椰子粉(比例6∶4)合...

论文摘要用黄绿蜜环菌和纯牛奶作为原材料,先通过黄绿蜜环菌富硒发酵获得胞外硒多糖,再将胞外硒多糖添加到纯牛奶中进行乳酸菌混合发酵制得富硒酸奶,测定其持水力、酸度和感官评分。结果表...

论文摘要[目的]研究制作狗枣猕猴桃酸奶的最佳工艺条件。[方法]以野生狗枣猕猴桃汁为材料,研究了狗枣猕猴桃汁、发酵液、白砂糖添加量及发酵温度对酸奶品质的影响。[结果]制作狗枣猕猴...

论文摘要利用鲜榨橙汁、纯牛奶为主原料制作橙汁酸奶,研究橙汁添加量、白砂糖添加量、发酵剂添加量、发酵时间对酸奶品质的影响。以感官指标为评价依据,进行单因素试验和正交优化试验。结果...

论文摘要以毛木耳多糖酸奶为研究对象,选取发酵剂添加量、发酵温度、发酵时间为单因素试验的变量,感官评定得分衡量标准,用正交试验的方法,对毛木耳多糖酸奶的发酵工艺进行优化。其发酵工...

论文摘要冰淇淋酸奶是以牛奶、白糖、奶油、变性淀粉、明胶、甜味剂和食品用香精等为原料,经过配料、均质、杀菌、发酵、冷却、后熟、充气、冷冻等工艺制备的乳制品。本文主要研究了其发酵冷...

论文摘要本文以牛奶、核桃和花生为主要原料,以感官评价为主要评分指标,开发出了一种新型的夹心凝固性酸奶球,即果仁夹心酸奶球。通过单因素实验分析果仁夹心酸奶球制作过程中6个主要关键...

论文摘要以红枣、南瓜、纯牛奶为主要原料,研制既营养又保健的红枣南瓜凝固型酸奶。以感官评价为主要考察指标,通过单因素试验和正交试验优化红枣南瓜凝固型酸奶的发酵工艺。确定出红枣南瓜...

全文摘要本实用新型公开一种酸奶加工用高压均质阀装置，包括料斗，所述料斗与进料泵相连接，所述进料泵通过进料管路与进料单向阀连接，所述进料单向阀通过进料管路与排料单向阀相连接，所述...

全文摘要一种用于生产酸奶的预热‑均质机包括进料口、机盖、转子、定盘、定子、机身、出料口、动盘、传动轴、电动机、联轴器，机盖镶嵌于机身顶部凹槽内，二者内部形成均质机内腔，且在机盖...

全文摘要本实用新型公开了用于酸奶生产的微波杀菌机，包括磁控管、炉门、电磁发热板、微波漏能抑制器、杀菌管、机架、机身，磁控管镶嵌于机身上端凹槽内，位于机身内腔，炉门镶嵌于机身中部...

全文摘要本实用新型公开了用于生产酸奶的传动系统，通过回转支撑与灌装机同轴固定，涡轮减速器与回转支撑啮合，电机与涡轮减速器同轴固定，进瓶星轮与灌装机侧端啮合，中间星轮与灌装机另一...

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世界名曲《梁祝》作曲者之一的音乐大师何占豪，虽然今年已经86岁了，但精力充沛、满面红光的样子，就像个不老仙翁。心态良好。何占豪的心态特别好，他平时总是嘻嘻哈哈的，遇到任何麻烦事...

1有一天，我心血来潮，想再要一个女儿。一儿一女，多好啊！我们一起去海边喂海鸥，一起去爬山看日出，一起坐在阳台上数星星，我有无数动听的故事可以讲给他们听，一想到余生被两个小可爱充...

导读:本文包含了浓缩酸奶论文开题报告文献综述、选题提纲参考文献及外文文献翻译，主要关键词:酸奶,蛋白,乳清,感官,发酵剂,表观,黏度。浓缩酸奶论文文献综述李志强,张晓玲[1]（...

导读:本文包含了普通凝固论文开题报告文献综述、选题提纲参考文献及外文文献翻译，主要关键词:镁合金,稀土,二十,合金,微观,酸奶,晶粒。普通凝固论文文献综述白雅,徐春杰[1]（2...

导读:本文包含了后酸化论文开题报告文献综述、选题提纲参考文献及外文文献翻译，主要关键词:杆菌,发酵剂,保加利亚,酸奶,酸乳,乳酸菌,瑞士。后酸化论文文献综述杨新尧,康志远[1]...

导读:本文包含了木糖醇发酵论文开题报告文献综述、选题提纲参考文献及外文文献翻译，主要关键词:酵母,热带,甘露醇,酸奶,蔗渣,母液,芽孢。木糖醇发酵论文文献综述熊荣园,王黎明,罗...