酸败判断论文

傅里叶变换红外光谱对酒的鉴定综述
论文摘要傅里叶变换红外光谱技术凭借便捷,准确,不消耗试剂,多成分鉴定等优点,在对酒的成分鉴定中具有独特的优势。本文首先对傅里叶红外光谱技术原理及仪器进行介绍,进而总结其在对白酒...