水溶性大豆多糖论文

水溶性大豆多糖改善浸渍冷冻鱼糜蛋白的变性
论文摘要采用浸渍冷冻方法探讨了水溶性大豆多糖（SSPS）对鱼糜冷冻效率和蛋白质变性的影响。以新鲜草鱼（Ctenopharyngodonidellus）鱼糜为原料首先进行了SSP...
超声波酶法提取豆渣中水溶性多糖条件的优化
论文摘要以水酶法提油后的副产物豆渣为原料,采用超声波协同纤维素酶法提取水溶性大豆多糖。在相同的超声波条件下(超声功率150W、超声温度88℃、超声时间17min、液固比28∶1...
水酶法提取豆渣中水溶性多糖的工艺优化
论文摘要以水酶法提油后的副产物豆渣为原料,对超声辅助热提水溶性大豆多糖的工艺进行优化。在单因素试验的基础上,选择超声功率、超声时间、液固比、六偏磷酸钠质量浓度、提取温度为自变量...