双低菜籽蛋白论文

双低油菜籽蛋白氨基酸组成分析及营养价值评价
论文摘要以4种双低油菜籽为原料,使用氨基酸自动分析仪测定脱脂菜籽粕中菜籽蛋白的氨基酸组成,并应用氨基酸比值系数法和模糊识别法对其营养价值进行评价。结果表明,4种双低菜籽蛋白中均...