食者为中心论文

参与式品食文化及其哲学应用
论文摘要具有历史延续性和现代进步性的参与式品食文化的兴起,是饮食文化传承和创新的产物,这一文化形态强调以食者为中心,体现了主体自我意识的展示、表达和塑造。作为食者,这种参与式品...