食品生物化学教材论文

国内食品生物化学教材内容设置分析及建议
论文摘要通过对国内现有的面向高等院校本科层次食品类专业学生的食品生物化学教材内容进行较为深入的分析,提出了目前国内食品生物化学教材内容设置中存在的问题,同时提出合理化建议,以促...