![浅析食品类包装设计对人们消费心理的影响]()
山东女子学院山东省250300摘要：当前，人类社会进入到知识经济时代，对生活中的用品由单纯的实用走向对审美的诉求，产品的包装的设计直接影响着人们的消费心理和购买意向。包装设计是...
![浅析河南省县级食品检验机构现状及发展方向]()
栗双军（河南省杞县质量技术监督检验测试中心河南开封475200）中图分类号：TS207文献标识码：A文章编号：41-1413（2011）07-0000-01摘要：本文首先指出了...
![浅谈农村中小学校食品安全问题及其长效监管机制]()
张俊杰（江苏省扬州市江都区小纪中心卫生院江苏扬州225241）【摘要】学校食品安全一直是社会关注的热点。近年来，农村中小学校食品卫生状况令人担忧。教育部发出的通报指出，群体食物...
![如何提高预防医学生对《营养与食品卫生学》的兴趣]()
李晓红周健贺圣文崔群李万伟（山东省潍坊市潍坊医学院公共卫生学院营养与食品卫生学教研室261053）【摘要】针对目前预防医学生对《营养与食品卫生学》兴趣不高，教学效果不能达到最佳...
![中山市餐饮食品安全风险识别与评估]()
身份证号码：44088219890604****528400摘要：识别和评估中山餐饮食品安全可能存在的风险,确定主要风险,预防食品安全事故的发生，为监管部门提供科学的理论数据，...
![荧光法在食品理化检验标准中的应用浅析]()
讷河市疾病预防控制中心黑龙江讷河市161300摘要：荧光法是一种灵敏度较高的检测技术，其具有特异性强、操作简单、定量精准的优点，将其应用在食品理化检验领域中，可以保证食品安全检...
![浅谈食品安全快速检测技术的应用]()
（黑龙江省大庆市萨尔图区卫生计生综合监督执法局；黑龙江大庆163000）【摘要】：“民以食为天，食以安为先”，食品安全问题自然受到人们比较多的关注,要从根本上解决我国的食品安全...
![关于一起副溶血性弧菌引起的食物中毒流行病学调查报告]()
王凡1郑晓南1宋晓昀1郭琪2吕德贤2（1辽宁省大连市疾病预防控制中心辽宁大连116021)(2大连市中山区疾病预防控制中心辽宁大连116001）【摘要】目的为明确2010年7月...
![谈食品检验结果及质量管理]()
李晓燕大兴安岭地区质量技术监督检验检测中心摘要：在人们的日常生活中，食品是不可或缺的重要构成部分，因此食品安全问题越来越受到人们的关注。由于食品安全问题不仅直接影响到人们的身体...
![食品包装行业自动化机械装备的应用]()
广西梧州双钱实业有限公司广西梧州543000摘要：食品安全,关系着我国国计民生,是全世界人民都非常关注的重大问题。食品的包装是否合格,也能够影响食品的质量。食品生产过程中,接触...
![试析食品安全检验检测中技术要点]()
安达市质量技术监督检验检测中心摘要：现在我国人民生活水平还在不断提高，在这个过程当中，食品安全也成为了人们非常关注的问题，如果食品安全问题得不到保证，一方面会让消费者切身利益被...
![毛细管气相色谱测定食品中二十碳五烯酸和二十二碳六烯酸含量]()
论文摘要目的建立毛细管气相色谱法测定油脂类食品、液体乳制品、粉末及固体状食品中二十碳五烯酸（EPA）和二十二碳六烯酸（DHA）的检测方法。方法样品经脂肪提取,氢氧化钾-甲醇溶液...
![超微粉碎对食品理化性质的影响分析]()
论文摘要超微粉碎是指将物料粉碎至10～25μm的过程,其粉碎程度比一般粉体更高,具有良好的界面活性和表面积,尤其是在生物利用率方面具有显著优势。超微粉碎使得颗粒尺寸更小,食品材...
![表面增强拉曼散射技术在食品有害物质检测中的应用实践探讨]()
论文摘要食品有害物质是指在食品加工处理过程中增添的剧毒性质或潜存未知危害性的非食品化学合成物。近年来人们对食品安全的关注度呈逐年提升的趋势,而食品有害物质在食品安全相关干扰因素...
![慢消化淀粉的制备与检测及其在食品中的应用进展]()
论文摘要近年来,慢消化淀粉(SDS)作为一种兼具营养与功能的碳水化合物,因其独特的健康功能而受到越来越多的关注。简要介绍了近几年国内外SDS的最新研究动态,包括制备方法、体内外...
![食品微生物检验及其质量控制探究]()
论文摘要食品安全问题直接影响我国的国民生计和人们的身体健康,提高食品质量是保证人们身体健康的重要保障,因此做好食品质量检测工作至关重要。在食品检测过程中,微生物检测是一项非常重...
![食品中重金属检测及样品前处理方法综述]()
论文摘要食品中重金属含量超标会给人体造成严重危害,如何快速、准确地检测出食品中重金属已成为各界关注的重点。本文总结了目前食品样品前处理方法和重金属检测方法,对各方法的原理和优缺...
![表面增强拉曼光谱技术检测食品及农产品中的非法添加剂]()
论文摘要如今,食品安全问题引起越来越多的关注。其中,食品中非法添加剂问题尤为突出,相应的检测变得愈加迫切。传统的检测方法操作复杂、检测时间长并对样品具有破坏性,而表面增强拉曼光...
![食品中萜类化合物来源及功能研究进展]()
论文摘要食品中萜类化合物来源广泛,部分萜类化合物具有芳香气味,赋予食品独特感官品质,同时,萜类化合物在抗氧化、抑菌、增强人体免疫力和防癌抗癌方面具备明显功效,因此受到国内外学者...
![食品中黄曲霉毒素检测技术的研究进展]()
论文摘要黄曲霉毒素主要是由黄曲霉、寄生曲霉产生的次级代谢产物,在自然界中尤其是湿热地区分布广泛,污染范围广,具有强致癌和致突变性。目前,用于检测黄曲霉毒素含量的技术主要包括大型...
