食品科学研究论文

蛋白组学及其在食品科学研究中的应用探析
论文摘要随着科学技术的不断发展,人们的生活质量也得到了很大的提升,食品安全问题逐渐成为了社会广泛关注的民生问题,并对我国食品科学研究产生重要影响。蛋白组学汇集中众多先进的生物技...