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基于综合性实验的开放式实验教学培养食品专业学生的创新能力
论文摘要将综合性实验采用开放式实验教学的方式,有利于培养学生的科研思维和创新能力。以"食品加工与质量控制综合实验"课程为例,从教学目的、教学内容、教学过程对...