食品工艺设计论文

CDIO理念下的食品工艺设计课程的探索
论文摘要在CDIO这种新型模式下对《食品工艺设计》在教学内容,教学模式以及考核方式上的改革,让这门课程设计由于贴近现实的食品研发情景,使学生更多的以兴趣为导向参与其中,并能主动...