食品工业论文

论文摘要发展健康产业、普及健康生活已成为全球热点,健康产业成为继IT产业之后的全球"财富第五波"。以农副产品为原料,通过物理、生物发酵等工艺技术加工的健康食...

论文摘要随着近红外光谱相关技术的飞速发展,近红外光谱以其快速、无损、无污染的优势广泛应用于食品行业的研究。文章综述了近红外光谱仪的分光器、测量模式、常见分类的优势和现阶段的应用...

论文摘要今年，是新中国成立70周年，“壮丽70年奋斗新时代”的主旋律日趋响亮，让大江南北的人们在感受祖国巨大成就的同时，不断蓄积迈步新征程的新能量。在这正能量中，不仅充满了昂扬...

论文摘要近几年来,我国的生物工程技术实力日益增强。本文主要分析了食品工业中常用的生物工程科学技术,并深入分析和探讨了其在现代食品工业中的应用。以更全面地了解该项技术及其实践应用...

论文摘要塑料袋在食品包装中的使用十分普遍,但其不易被降解,易造成"白色污染",从而对环境造成严重的影响。淀粉基可食膜作为最早研究开发的可食膜,现已成为食品行...

论文摘要微生物中的酶已在工农业生产中广泛应用,发酵工程技术取得了重大进步。该文对发酵工程在食品生产、污染整治、发酵制药、农业生产等方面的应用和发展进行了综述。论文目录1发酵工程...

论文摘要近些年来,油凝胶独特的结构受到食品领域研究人员的广泛关注。当油相被凝胶因子捕获后会形成网状结构,凝胶网络通过氢键、范德华力、静电力等不同的作用力来限制油脂的移动。这种结...

论文摘要抗冻肽是一类在结冰或亚结冰状态下能保护生物体免受伤害的一类小分子蛋白或蛋白质水解物。抗冻肽因其具有传统商业抗冻剂及天然抗冻蛋白无法比拟的优势,近年来引起了研究人员的极大...

论文摘要小麦谷朊蛋白具有量大价廉、蛋白质含量高、风味特性好、氨基酸组成齐全等特点,在食品工业中发挥着重要作用。但由于小麦谷朊蛋白结构的原因使其溶解性、乳化性及乳化稳定性等较差,...

论文摘要在食品加工过程中,为了保证生产的顺利进行以及食品安全,清洗是必不可少的环节。CIP清洗技术在食品工业广泛应用,本文研究了应用于食品工业CIP清洗用各种碱性清洗剂、酸性清...

论文摘要云霄县山海资源丰富,食品工业具有特色鲜明化和产品系列化发展格局,本文分析了云霄县食品工业企业发展现状、优势及存在的问题,并提出建议。论文目录1云霄县食品工业发展现状1....

论文摘要蜂蜡是蜜蜂分泌的一种重要产物,随着人们对其研究的深入,蜂蜡的应用也越来越广泛,已经渗透到人们生活的各个方面。因此,掌握蜂蜡的有效应用尤为重要。从蜂蜡的提取入手,就蜂蜡在...

论文摘要本文分析中国食品工业供应链现状及存在的问题,对比美国供应链,针对中国食品产业内耗大、行业效率低、企业成本高的弊端,提出"供应链、产业链、价值链、生态链、区块链...

导读:本文包含了超临界流体萃取技术论文开题报告文献综述、选题提纲参考文献及外文文献翻译，主要关键词:超临界流体,技术,活性,精油,猴头,机理,食品工业。超临界流体萃取技术论文文...

导读:本文包含了食品添加剂论文开题报告文献综述、选题提纲参考文献及外文文献翻译，主要关键词:食品添加剂,高效,食品工业,色谱法,食品安全,液相,课程。食品添加剂论文文献综述傅旻...