食品风险监测论文

2017年嘉兴市食源性致病菌监测结果分析
论文摘要目的了解嘉兴市10类食品中食源性致病菌污染状况,确定食源性疾病的高危食品种类,为食品安全风险监测和预警提供基础资料。方法2017年采集475份食品,依据《2017年国家...