食品雕刻论文

信息化手段在高职食品雕刻教学中的应用
论文摘要食品雕刻是高职营养烹饪专业学生的一门必修专业课,操作性强。因场地、设备等因素的限制,传统的授课方式使学生无法完整看到教师的演示过程,进而导致学生的学习主动性不高,教学效...