食品安全论文

论文摘要本文介绍各类食品包装的应用现状,探讨了食品包装与食品之间的物理化学作用,总结了目前各类食品包装应用中存在的问题,提出了食品包装材料的发展方向。论文目录一、引言二、包装材...

论文摘要目的了解陕西省市售食用植物油及油脂类食品中脂肪酸氯丙醇酯的污染水平,并对食用植物油和油脂类食品中氯丙醇酯暴露量进行风险评估。方法2015—2016年,在陕西省10个地市...

论文摘要农村人居环境建设是农村发展水平的反应,是建设美丽乡村的重要指标之一,对于中国建设社会主义新农村,早日实现城乡一体化进程具有重要意义。良好的人居环境不仅关系到广大农民的身...

论文摘要亚硝酸盐（NO2-）是食品加工中最常用的食品添加剂,在提高食品外观品质的同时,若过量添加会存在很大的食品安全问题。NO2-会干扰体内的氧运输系统,导致血红蛋白不可逆地转...

论文摘要近几年,食品安全网络舆情事件数量激增,引起了国家的高度重视。目前的食品安全网络舆情预警指标体系对主题属性和传播扩散指标考虑不全面,未深入考虑舆情自身特性和演化规律,而且...

论文摘要食品领域出现了越来越严重的食品安全问题,食品安全直接关系到人们的身体健康,重金属污染是一个重要问题,食品重金属污染问题急需解决。本文主要从食品中重金属的主要来源及其危害...

论文摘要随着科技和经济的持续进步,食品包装逐渐成为目前我国十分重视的对象之一。近些年来,食品包装造成的安全事件时有发生,造成问题出现的主要原因便来自于包装材质、添加剂以及微生物...

论文摘要随着经济水平的不断提升,人们对于生活质量的要求也更高,食品安全问题已经成为了社会焦点。为了提升食品的安全性,食品检验的先进技术也越来越多。本文主要对食品检验技术进行了研...

论文摘要向油脂中添加合成抗氧化剂是防止食用油脂在使用过程中发生氧化酸败的最有效方法之一,国家规定油脂中合成抗氧化剂添加的最大限量标准为200mg/kg,因此建立准确、快速和高效...

论文摘要沙门氏菌、单核细胞增生李斯特菌和金黄色葡萄球菌是食品中常见的致病菌,在国内外常引起食源性疾病。为解决食源性疾病中的微生物检测问题,本研究将免疫磁珠技术和ATP发光技术联...

论文摘要针对食品安全与伦理课程的特点,引入了CDIO工程教育理念,通过课程构思、案例设计、过程实践与教学运作,形成了独特的课程体系。教学实践表明学生的伦理意识、伦理能力、伦理思...

论文摘要"人无信不立"。诚信,是中华民族的传统美德,也是一个人安身立命的基本准则之一。烹饪专业培养的学生是今后餐饮行业高素质、高技能应用型精英人才,是推进社...

论文摘要对人体能够产生严重危害的重金属镉是国家有毒污染物卫生标准-稻米中的主要无机污染物限量指标。我国市售的稻米镉污染较严重,有研究调查,我国有些地方市场上稻米镉超标率高达10...

论文摘要目前食品安全管理工作的重点主要在进出口方面的食品检测上,这是海关工作的重要环节。本文主要对化学技术的具体应用方法及注意事项进行简要的分析,希望能够全面保障食品安全,提高...

论文摘要用白糖或红糖培养了某种厌氧微生物菌制剂,在蔬菜种植过程中,将这种菌制剂喷洒在蔬菜上,菌及其代谢产物会杀死虫子,这种菌在杀死虫子后在空气和阳光作用下会死去,留在蔬菜上的是...

论文摘要目的了解冰鲜鱿鱼的甲醛污染水平、监测不同储藏条件下其含量的变化,为其食用安全提供指导。方法采集闽浙两省市场销售及工厂冷库的冰鲜鱿鱼,将其匀浆为鱼糜,用高效液相色谱法测定...

论文摘要食品安全监管是国民健康的重要保障,快速检测技术因操作便捷、检测时间短、检测成本低等诸多优点广泛应用于现代食品安全监管中,扩大了监管范围、提高了监督能力、完善了监管体系。...

论文摘要目的了解大湾区某市2016—2017年市售4类食品食源性致病菌污染状况,为防控食源性疾病提供依据。方法据2018年国家食品风险监测工作手册中推荐的检验方法及WS/T9-...

论文摘要经济发展越来越迅速,人们的生活水平也得到了很大的提升,因此对食品的要求也越来越高,由于食品的安全事件层出不穷,人们对食品的安全也越来越重视。基于此,对高效液在食品添加剂...

论文摘要依据国家市场监督管理总局公布的2018年度各季度食品安全监督抽检情况,对2018年各类食品监督抽检数据进行汇总,发现各类食品中合格率持续较低的食品品种以及问题较多的不合...