噬菌体裂解酶论文

金黄色葡萄球菌噬菌体裂解酶LysGH15及其功能域的酶学性质及在牛奶体系中的活力
论文摘要金黄色葡萄球菌（Staphylococcusaureus）广泛存在于自然环境中,是乳制品生产过程中需要严格控制的一种食源性致病菌。本文以金黄色葡萄球菌噬菌体GH15在增...