食醋论文

佛山市佛山海天（高明）调味食品有限公司摘要：本文酱油成分测定及工艺鉴定和醋成分测定及工艺鉴定阐述，进行对酱油和醋香气成分的测定及生产工艺鉴定进行详细探讨，以供同行进行参考。关键...

（第三军医大学第三附属医院重庆400042)【摘要】空气是多种疾病传播的重要媒介，如何做好病房的空气消毒，控制感染显得尤为关键。醋熏是临床上一种简单，有效的，被广泛应用的空气消...

论文摘要建立测定镇江香醋及其相关产品中四甲基吡嗪含量的超高效液相色谱（ultra-highperformanceliquidchromatography,UPLC）法和高效液相...

论文摘要以分离自酒醅中的白地霉M5为研究对象,通过单因素及Plackett-Burman试验筛选主要影响因子,并在此基础上采用Box-Benhnken设计建立数学模型进行响应面...

论文摘要目的:比较三点检验法、二三点检验法和评分法对2个品牌食醋感官检验的区别和联系。方法:用26个初级感官评价员进行三点检验法和二三点检验法,根据其正确率,从中选出13个评价...

论文摘要食醋具有的多种保健功能都与其抗氧化性紧密相关,采用普鲁士蓝法和DPPH自由基清除率法对19个品种的食醋进行了抗氧化性比较分析,并探讨了其抗氧化性的形成机理。研究发现:抗...

论文摘要本文采用高效液相色谱(HPLC)方法检测了129份市售食醋中丙酸含量,检出78份含有丙酸,含量范围0.004～2.451g/kg,比较分析了不同工艺、不同产地食醋中丙酸...

论文摘要苯甲酸价格低廉,防腐效果好,是酱油和食醋加工中常用的防腐剂,但过量食用苯甲酸对人体有害。为准确快速测定酱油和食醋中的苯甲酸,建立了用同步荧光法测定酱油和食醋中苯甲酸含量...

论文摘要酱油和食醋已经成为全世界应用范围最广泛的调味品,除了酱油的鲜味、咸味,食醋的酸味外,其挥发的香气成分作为至关重要的产品质量评价指标,可以作为发酵基质微生物群落组成、生产...

论文摘要以凯氏定氮仪自动蒸馏-全自动电位滴定法测定食醋中不挥发酸的含量,对该方法进行精密度、准确度、重现性等试验,并将该方法与GB18187—2000《中华人民共和国国家标准酿...

论文摘要据韩国、中国台湾等国家和地区的规定,食醋中不得检出丙酸,致使中国近年来多批食醋产品因检出丙酸遭到退货或销毁。基于此,本文对发酵、加工、陈酿过程中丙酸含量的检测及酿造不同...

全文摘要本实用新型公开了一种食醋加工用运输防护结构，包括缓冲支架，所述缓冲支架内壁开设有缓冲槽，且缓冲槽内部设置有有缓冲块，所述缓冲块为中空结构，且缓冲块一侧开设有通孔，所述通...

全文摘要本实用新型公开了一种食醋加工用成品运输储存罐，包括罐体，所述罐体两侧设有转轴，转轴另一侧与支撑底座连接，所述罐体通过转轴与支撑底座呈翻转活动连接，且支撑底座一侧为与罐体...

全文摘要本实用新型公开了一种食醋加工用残渣过滤装置，包括过滤装置，所述过滤装置上穿插有导流管，且过滤装置内设置有第一过滤网，第一过滤网为中心凹陷型结构，所述第一过滤网上设置有固...

全文摘要本实用新型公开了一种食醋加工用送料装置，包括螺杆，所述螺杆设置有两段，且2段螺杆之间通过短轴连接，短轴四周均匀分布有离心叶轮，离心叶轮与第一电机连接，第一电机安装于第二...

全文摘要本实用新型公开了一种食醋加工用原料储存装置，包括储存罐，所述储存罐的内部设置有储存仓，且储存仓的下端为倾斜状，储存仓的一侧下端设置成开口状，并且储存罐的外壁设置有出口，...

全文摘要本实用新型公开了一种食醋加工用浸泡粉碎装置，包括粉碎箱，所述粉碎箱内一侧设有浸泡箱，所述浸泡箱内设有支板，且支板外壁上设有滤网，滤网和支板一侧设有第一卡块，第一卡块一端...

5月3日是日本宪法实施72周年纪念日，然而，日本自民党竟在这一天再次展露了修改和平宪法的意图。有韩国媒体梳理了日本强硬修宪派的“战争家谱”。“他们祖上的一些人正待在靖国神社里（...

导读:本文包含了澄清剂论文开题报告文献综述、选题提纲参考文献及外文文献翻译，主要关键词:果酒,葡萄酒,浊度,复合物,正交,果胶,食醋。澄清剂论文文献综述黄承都,黄永春,任仙娥,...

导读:本文包含了固态发酵论文开题报告文献综述、选题提纲参考文献及外文文献翻译，主要关键词:固态,豆渣,聚糖,设备,食醋,菜籽,危害性。固态发酵论文文献综述苗欣宇,牛红红,李达,...