柿饼论文
柿饼表面大肠杆菌的污染及其控制
论文摘要以涩柿为原料,结合柿饼生产工艺,研究烘制、揉捏、熏硫、贮藏等主要生产环节柿饼表面大肠杆菌的污染及消长规律,获得控制柿饼表面大肠杆菌污染和繁殖的方法。结果表明:柿果含糖量...良好操作规范论文_李丽君,史义飞,赵顺莉
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