生物活性成分论文

细叶韭花提取物抗氧化及抑制亚硝化反应的研究
论文摘要探究细叶韭花不同溶剂提取物的抗氧化活性及亚硝化反应的抑制作用。对细叶韭花采用4种不同极性的溶剂（水、95%乙醇、乙酸乙酯、石油醚）进行提取,并对不同提取物的生物活性成分...
辣椒籽中生物活性成分及其功能活性研究进展
论文摘要对近年来国内外关于辣椒籽中的主要营养成分、生物活性物质以及主要功能活性的研究成果进行了综述,阐明了该领域的主要研究进展,为进一步开发利用辣椒籽资源提供参考依据和新的思路...
苦杏仁皮中生物活性成分的研究进展
论文摘要苦杏仁皮是苦杏仁重要的加工副产物,其富含多种对人体有益的生物活性物质,目前食品工业针对苦杏仁皮的回收利用尚无有效的解决方案,因此造成了苦杏仁皮资源的极大浪费。该文介绍了...
5株酿酒酵母对海棠果酒品质的影响
论文摘要分别利用5株酿酒酵母（Saccharomycescerevisiae）RC212、TOP15、71B、DV10、CY3079发酵海棠果制备海棠果酒,并对其基本理化指标、...
二色补血草生物活性成分提取及抗氧化功能研究
论文摘要以沧州海兴湿地二色补血草(Limoniumbicolor)为试验材料,进行单因素和正交试验,优化总黄酮、多糖和多酚的提取工艺参数。通过测定羟基自由基(·OH)和超氧阴离...