山楂酒论文

山楂酒色度测定及其影响因素
论文摘要本文探讨了用分光光度计测山楂酒色度的方法及影响因素。山楂酒的色度可用其在420nm、520nm、620nm下的吸光值之和表示。影响山楂酒色度测定的因素有pH值、总SO2...