山荆子论文

自然发酵对山荆子果有机酸含量的影响
论文摘要以山荆子[Malusbaccata(L.)Borkh]自然发酵果酱为研究对象,分析研究自然发酵对山荆子果营养成分的影响。结果表明,经发酵后山荆子果酱颜色较鲜果变化较大,...