![超声波和温度协同作用灭菌在食品安全领域的应用]()
论文摘要采用超声波细胞粉碎仪作为杀菌设备,以副溶血性弧菌标准菌株为主要研究对象,对超声时间、超声波频率因素试验,研究了超声波对副溶血性弧菌的杀灭作用.试验以超声时间和频率因素的...
![超高压处理对南瓜复合汁杀菌效果与品质的影响]()
论文摘要通过测定不同超高压处理的南瓜复合汁中的理化指标(pH、可溶性固形物、可滴定酸含量、颜色指标、抗氧化能力、悬浮稳定性和粒径大小)、营养成分(还原糖含量、总酚含量)和微生物...
![超高压技术在果蔬汁杀菌中的应用]()
论文摘要文章首先从超高压技术的发展历史、处理机制以及设备应用现状进行介绍,在此基础上阐述了超高压杀菌对果蔬汁品质(理化性质、生物活性、感官品质等)影响的研究进展,进而展望了其未...
![服装类对氯间二甲苯酚杀菌洗涤剂专利分析]()
论文摘要对服装类对氯间二甲苯酚杀菌洗涤剂进行专利分析。分析了该领域历年专利年代分布、专利申请目标国分布、IPC技术分布。为我国企业提供一些参考。论文目录1服装类消毒剂包含对氯间...
![肠源性防御素在肠道免疫中的作用及其可能途径]()
论文摘要肠源性防御素是机体抗菌肽家族的一员,是一类富含精氨酸和半胱氨酸的内源性阳离子多肽,在肠道免疫中可以发挥杀菌、趋化和激活免疫细胞、调节肠道微生态的作用。论文目录1肠源性防...
![食物分离株细菌素RM1的特性及应用研究]()
论文摘要乳酸菌产生的细菌素由于其作为天然防腐剂和化学防腐剂的天然替代品而受到越来越多的关注。对从食物分离株RM1产生的细菌素（Ent-RM1）的特性及应用进行了研究,结果表明:...
![阻垢杀菌常用药剂的应用研究]()
论文摘要结垢、腐蚀和细菌繁殖是循环冷却水系统中的三个主要问题,这些问题的出现会给生产带来很多不利影响。根据以往文献报道,综述了工业循环冷却水化学药剂的阻垢及杀菌技术进展,对阻垢...
![果蔬汁的超声波杀菌与品质变化研究]()
论文摘要以Kellyone纯果蔬汁为原料,分别探究超声时间、温度、功率与间隙比等因素对杀菌效果的影响,结果表明在超声温度45℃、超声时间15min、间隙比2∶0、功率900W时...
![超高压诱导食品中微生物失活的研究进展]()
论文摘要超高压处理(highpressureprocessing,HPP)作为一种新型的非热杀菌技术,具有最大限度保留食品中营养物质的优势,已在食品工业中广泛应用。但由于加工环...
