色牢度评级仪论文

色差仪与DigiEye对预制蔬菜颜色的表征
论文摘要颜色是加工蔬菜的重要特性之一,加工过程中蔬菜的颜色变化影响其感官品质,因此对产品颜色的准确表征具有重要意义。该文以颜色参数亮度值（L*）、红-绿值（a*）和黄-蓝值（b...