乳铁蛋白论文

超顺磁性四氧化三铁长循环脂质体的制备及表征
论文摘要目的:构建磁共振对比剂超顺磁性四氧化三铁长循环脂质体（PS）,并对其理化性质与稳定性进行初步评价。方法:采用化学共沉淀法合成柠檬酸修饰的超顺磁性四氧化三铁纳米粒,并用脂...
不同类型热处理方式对牛乳品质的影响
论文摘要目前市场上常见牛奶的杀菌方式有超高温瞬间灭菌（UHT）、巴氏杀菌等,这些牛奶的生产工艺不同,热处理强度不同,活性蛋白的变性率也各不相同。本实验通过比较不同方式热处理对牛...