乳酸菌论文

论文摘要乳酸菌作为公认益生菌,其益生特性使其在食品及医药行业中广泛应用。乳酸菌胞外多糖是乳酸菌产生的一种天然的高分子化合物,对机体有抗氧化、抗突变、抗炎、抗过敏和抗溃疡等生理作...

论文摘要研究了Lactobacillusbrevis对水溶液中Cr（Ⅲ）的吸附作用.考察了初始pH值、接触时间、初始Cr（Ⅲ）浓度、菌体浓度和温度对Cr（Ⅲ）吸附效果的影响.结...

论文摘要为降低泡菜发酵过程中亚硝酸盐含量,从泡菜中筛选出6株降解亚硝酸盐的乳酸菌。根据培养特征、菌体特征和16SrDNA同源比对分析,JYF1、JYF2、JYF5和JYF6鉴定...

论文摘要代谢组学作为功能基因组学和系统生物学研究领域中不可或缺的重要组成部分,近年来在微生物研究领域受到广泛关注,并取得了重要进展。目前乳酸菌代谢组学正日益成为研究的热点,该研...

论文摘要已有研究证明乳酸菌具有缓解氧化应激的作用。采用选择性培养基从传统自制的发酵食品中筛选得到34株乳酸菌,通过耐酸、耐胆盐及耐H2O2试验从34株乳酸菌中筛选得到综合耐受性...

论文摘要该研究从自然发酵剁辣椒中分离筛选一株高产胞外多糖的乳酸菌,经形态观察、生理生化试验及分子生物学对其进行鉴定,并探索菌株产胞外多糖的最佳碳源和最佳培养时间。结果表明,筛选...

论文摘要我国调味品行业近几年来发展迅猛,成为食品行业新的经济增长点。发酵调味品以其独特的酿造风味在调味品中首屈一指,而酿造微生物在其中扮演着重要角色。乳酸菌(LAB)是中国传统...

论文摘要目的:研究饲粮中添加枯草芽孢杆菌（Bacillussubtilis,BS）和乳酸菌（Lactobacillus,LAC）对热应激肉鸡生长性能和血清肝肾生化指标的影响。方...

论文摘要对具有优良抗氧化性能的副干酪乳杆菌FM-LP-4和干酪乳杆菌FM-M9-1的安全性进行初步研究,为菌株的工业化应用提供理论依据。通过急性毒理实验、有害代谢产物测定、生物...

论文摘要以牛蒡为主要原料,筛选适宜其发酵的复合乳酸菌,制备牛蒡发酵饮料。在单因素试验基础上,通过正交试验优化其发酵工艺与稳定剂配方,分析其抑菌活性。结果表明,明串珠菌和植物乳杆...

论文摘要从自然发酵辣椒中分离、纯化得到植物乳酸杆菌和肠膜明串珠菌,以最佳配比2∶1组合菌种,通过人工接种发酵技术改善辣椒酱的风味品质。最终确定产品的发酵工艺条件为:发酵液接种量...

论文摘要以酵母和乳酸菌作为发酵剂,以面包比容、硬度、感官评分为评价指标,研究添加了豆渣的面包制作工艺参数。在单因素试验基础上,利用响应面法对酵母菌与乳酸菌比例,豆渣添加量、水分...

论文摘要从健康斜带石斑鱼肠道中分离出3株形态特征不同的菌株,经革兰氏染色、氧化酶及触酶反应筛选出3株革兰氏阳性球菌,通过生化鉴定和16SrRNA测序结果发现他们分别为粪肠球菌、...

论文摘要为了解四川地区蔬菜尾菜中乳酸菌（Lacticacidbacteria,LAB）的多样性,筛选适用于尾菜青贮发酵的高效乳酸菌菌株,运用纯培养法、16SrRNA-RFLP和...

论文摘要乳酸菌作为一种新型的微生态添加剂,因其安全、无污染的特性受到广泛关注。乳酸菌在奶牛上的应用包括制备青贮、饲喂奶牛、防治疾病、增强免疫力和提高生产性能等方面,本文对其进行...

论文摘要【背景】传统的酸马奶是由鲜马奶自然发酵而成,鲜马奶中的微生物在很大程度上决定了酸马奶的品质。然而,鲜马奶中的微生物组成却鲜有报道。【目的】解析鲜马奶中细菌多样性,比较分...

论文摘要决明子作为一种药食两用资源,含有多种化学成分,多糖作为其主要化学成分之一,近年来受到国内外学者的广泛关注,该文综述决明子多糖提取制备方法、结构特征、生物活性、构效关系及...

摘要：目的探究对肠易激综合征患者予以黛力新与复方枸橼酸阿尔维林胶囊、乳酸菌联合治疗的效果。方法选取2017年1月至2019年1月医院收治的78例肠易综合征患者，以随机的形式分组...

导读:本文包含了加工分离论文开题报告文献综述、选题提纲参考文献，主要关键词:加工,误差,陇西,初加工,乳酸菌,金枪鱼,天麻。加工分离论文文献综述写法臧学丽[1]（2019）在《...

导读:本文包含了降解胆固醇论文开题报告文献综述、选题提纲参考文献及外文文献翻译，主要关键词:胆固醇,乳酸菌,体外,益生菌,酸豆,曲霉,腺苷。降解胆固醇论文文献综述任大勇,曲天铭...