热压结合论文

论文摘要本文主要探究热压结合处理（50℃,350MPa保压10min）对低温火腿中绿色魏斯菌和肠膜明串珠菌的抑制作用。通过薄层平板计数法对热压结合处理的杀菌效果进行判断,使用流...