全脂牛奶论文

利用Heracles Ⅱ超快速气相电子鼻对不同品牌UHT全脂牛奶的快速鉴别研究
论文摘要本研究利用HeraclesⅡ超快速气相电子鼻对5种不同品牌（德运、蒙牛、光明、卫岗、伊利）UHT全脂牛奶的风味成分进行主成分分析、样品间区别指数分析和主成分载荷图分析,...