气相色谱嗅闻仪论文

江苏白酒产业现状及风味研究进展
论文摘要白酒在发展过程中地域差异造就了其风味的多样性,并形成了不同的风格和香型。江苏白酒在中国白酒中占据重要的位置,随着现代风味化学分析技术的发展,其风味密码也逐步被解开。江苏...
酒花浸膏关键性香气成分分析
论文摘要采用固相微萃取（solid-phasemicroextraction,SPME）与溶剂辅助蒸发萃取（solvent-assistedevaporativeextract...