秋葵微粉论文

秋葵微粉制备工艺的响应面法优化及其体外抗氧化活性研究
论文摘要以秋葵为试材,对秋葵微粉的制备工艺及体外抗氧化活性进行了研究。试验以秋葵微粉体外抗氧化能力（·OH清除率、O2·清除能力、抑制脂质过氧化能力、还原力、ABTS+·清除率...