青竹梅论文

  • 不同取汁工艺对青竹梅出汁率及品质的影响

    不同取汁工艺对青竹梅出汁率及品质的影响

    论文摘要目的探讨不同取汁工艺对青竹梅出汁率及品质的影响。方法以新鲜青竹梅为实验材料,研究水浴提取法、超声波辅助提取法和复合酶法对青竹梅出汁率的影响,对比分析3种方法在最优条件下...