清除自由基论文

论文摘要对菱角不同部位进行相关研究,以期提高对棱角的果壳、果肉的综合利用。提取菱角果壳、果肉中醇溶性与水溶性物质,并测定其主要活性成分含量。同时,检测DPPH自由基清除能力、抗...

论文摘要为研究酱油中不同分子质量段酱油肽的抗氧化能力,通过高效液相色谱法测定酱油中蛋白质及多肽的分子质量分布情况,并分别使用截留分子质量为2,5,10ku的超滤膜进行分级。探究...

论文摘要近年的研究发现复序橐吾(LigulariajaluensisKom.)多糖具有清除自由基、提高抗氧化酶活性和抑制脂质过氧化性的能力,起到保护生物膜和延缓衰老的作用。但对...