清除活性论文

8种水生蔬菜清除水溶性ABTS+自由基活性研究
论文摘要为评价水生蔬菜的抗氧化活性,采用超声破碎提取制备8种水生蔬菜的水提取物,研究提取物与ABTS+自由基反应的紫外可见吸收光谱特征。结果表明,8种水生蔬菜提取物对ABTS+...
不同产地菊花黄酮化合物抗氧化活性研究
论文摘要实验从四个不同产地的菊花中提取黄酮化合物,以亚硝酸钠-硝酸铝法对其总黄酮含量进行测定,并以清除羟基自由基、超氧阴离子自由基能力及还原能力三种方式对菊花中黄酮化合物的抗氧...