气调贮藏论文

论文摘要目的研究不同气调处理对黄冠梨贮藏品质和相关酶活性的影响,以筛选出较优的气调贮藏条件。方法研究以黄冠梨为实验材料,在温度为（0±1）℃、相对湿度为90%～95%条件下,采...

论文摘要梨果贮藏主要看存放时间、保存温度、冷库空间和梨的包装，而且要注意有没有黑心病。贮藏梨果必须有良好的贮藏场所，即贮藏库。梨果产区城镇要建中大型冷库，产地要建小型节能库。◎...

论文摘要一般情况下，草莓的气调条件为：氧气3%，二氧化碳6%，氮气91%~94%，温度0℃~1℃，相对湿度85%~95%，此条件下的草莓可保鲜2个月以上。贮藏时，应先把装有草莓...

论文摘要目的以槟榔为实验材料,基于气调贮藏(O2和CO2的体积分数均为4%)技术,探究壳聚糖结合脱氢乙酸钠涂膜对槟榔的保鲜效果。方法采用不同质量分数壳聚糖溶液(0,0.5%,1...

论文摘要西番莲是典型的热带呼吸跃变型水果,不耐贮藏和运输。从西番莲果实采后品质变化及其保鲜技术综述了国内外相关的研究概况,指出了当前西番莲采后贮藏保鲜研究存在的不足之处,提出了...