葡萄糖基甜菊糖苷论文

论文摘要以葡萄糖基甜菊糖苷和天然甜菊糖苷中的斯替夫苷和莱鲍迪苷A为代表性甜菊糖苷,研究甜菊糖苷（SG）-大豆分离蛋白（SPI）复合乳化剂的乳化性能以及甜菊糖苷在溶液界面性能上的...