葡萄酒生产废弃物论文

赤霞珠葡萄皮渣酚类物质提取及抗氧化性研究
论文摘要研究赤霞珠葡萄皮渣中酚类物质提取和抗氧化性,为其资源化开发利用奠定基础。以总酚提取率为评价指标,采用单因素和正交试验优化提取条件。以VC为参照测定提取液对ABTS+自由...