葡萄多酚论文

加工条件对葡萄多酚稳定性影响的研究
论文摘要以黑提葡萄为原料通过提取、HZ-818大孔树脂分离纯化获得葡萄多酚（纯度74.3%）,进一步研究不同温度、光照、pH值、糖类以及防腐剂、还原剂和氧化剂等不同加工条件下葡...