普鲁兰酶论文

论文摘要从泡盛曲霉（Aspergillusawamori）XF发酵液中分离纯化普鲁兰酶（PulXF）并研究其酶学性质。通过硫酸铵沉淀、阴离子交换层析、凝胶过滤层析和疏水层析,纯...

论文摘要为了提高普鲁兰酶产酶酶活,以GX-6为出发菌株,采用低能离子束修饰技术对其进行诱变,并通过响应面法优化其发酵培养基。结果表明,最佳离子束诱变参数为:注入能量10keV、...

论文摘要普鲁兰酶（Pullulanase,EC3.2.1.41）是一种淀粉脱支酶,能够专一性地作用于普鲁兰糖、支链淀粉、极限糊精中的α-l,6糖苷键,切下整个侧枝,形成直链淀粉...

论文摘要为了提高鲜淮山抗性淀粉的含量,该研究以鲜淮山为原料,采用压热-双酶解法制备抗性淀粉,通过单因素试验确定鲜淮山抗性淀粉的最佳制备条件为:25%淀粉乳在105℃压热50mi...

论文摘要以酶解后的蜡质玉米淀粉与辛烯基琥珀酸酐进行酯化反应得到改性的辛烯基琥珀酸短链葡聚糖（octenylsuccinicacidshortchainglucan,OSA-SG...