葡聚糖酶论文
![采前水杨酸处理对甜瓜采后病害及抗性相关酶和防卫物质诱导的研究]()
采前水杨酸处理对甜瓜采后病害及抗性相关酶和防卫物质诱导的研究
论文摘要采用1.0mmol/L水杨酸溶液在甜瓜花后2周（幼果期）、花后3周（膨大期）、花后4周（网纹形成期）及采收前48h（预采期）四个生长期分别进行喷施处理,对照用清水处理,...![泡盛曲霉β-1,3-1,4-葡聚糖酶AaBglu12A的表达、酶学性质及应用]()
泡盛曲霉β-1,3-1,4-葡聚糖酶AaBglu12A的表达、酶学性质及应用
论文摘要β-1,3-1,4-葡聚糖酶是食品、饲料等轻工业行业中重要的糖苷水解酶之一,其广泛应用于啤酒糖化、寡糖制备等过程,并且也是常用的饲料添加剂。由于具有重要应用价值,目前针...![毛壳菌来源的α-葡聚糖酶酶学性质分析及制糖生产辅料对其活性影响]()
毛壳菌来源的α-葡聚糖酶酶学性质分析及制糖生产辅料对其活性影响
论文摘要为了方便毛壳菌来源的α-葡聚糖酶在制糖生产中的应用,本文研究了该酶的基本酶学性质以及制糖生产中常见辅料对其活性的影响。实验表明:α-葡聚糖酶最适反应条件是60℃,pH5...![α-葡聚糖酶在甜菜制糖中的试验研究]()
α-葡聚糖酶在甜菜制糖中的试验研究
论文摘要葡聚糖是制糖工业中一种较为常见的危害物,当糖汁中葡聚糖浓度较高时,会影响到过滤、蒸发、结晶和分蜜等工段,而且会增加废蜜的糖分损失、降低提糖率,从而给制糖生产带来严重的负...![新型复合酶制剂在玉米淀粉加工中的应用]()
新型复合酶制剂在玉米淀粉加工中的应用
论文摘要传统湿磨法玉米淀粉加工工艺是一"化学-机械"过程,即先用含亚硫酸浸泡液充分浸泡,再破碎分离提取其中的淀粉。受工艺原理的局限,湿基纤维中水分含量高且粘...
