苹果酒论文

论文摘要从分离自赤霞珠葡萄酿酒不同时期发酵液中的酵母菌中筛选产香菌株,并对其苹果酒发酵特性进行研究。结果表明,经感官评定初筛,获得7株产香较优的酵母菌,并对其进行耐酒精、耐SO...

导读:本文包含了苹果酒论文开题报告文献综述、选题提纲参考文献及外文文献翻译，主要关键词:苹果酒,酵母,香气,成分,特性,苹果,挥发性。苹果酒论文文献综述秦子涵,Mikael,A...

导读:本文包含了苹果酒酵母菌论文开题报告文献综述、选题提纲参考文献及外文文献翻译，主要关键词:酵母菌,苹果酒,离子,耐温,酵母,生物学,特性。苹果酒酵母菌论文文献综述王传花,周...