烹饪实践论文

烹饪教学中培养学生质疑与创新能力的探索
论文摘要对于烹饪专业的学生来说,在学校里学会菜肴创新技能技巧,对日后从事岗位工作,增强竞争实力具有重要作用。在烹饪教学中,首先要教会学生质疑;其次要营造研究性的学习氛围,让敢于...