烹调工艺学论文

翻转课堂在“烹调工艺学”课程教学中的应用
论文摘要翻转课堂是新时代背景下的新型教学模式,其颠覆了传统教学,顺应了社会发展的需要,有利于高校对创新型人才的培养。该教学方法在"烹调工艺学"课程中应用,能...