泡豇豆论文

论文摘要为了探究四川工业泡豇豆中主要生物胺的代谢路径与微生物和酶的关系,以四川工业泡豇豆为对象,测定其生物胺和氨基酸的含量,采用IlluminaHiSeq4000平台对其进行宏...