牛乳蛋白过敏论文

牛乳中主要过敏原致敏机理及其脱敏技术的研究进展
论文摘要牛乳蛋白过敏是婴幼儿最普遍的一类食物过敏,主要是由于牛乳中αs1-酪蛋白、α-乳白蛋白和β-乳球蛋白引起的免疫应答,可引发呕吐、腹泻甚至特应性皮炎等症状,严重影响了婴幼...