牛骨论文

酶法水解牛骨蛋白制备蛋白胨生化试剂的工艺
论文摘要本文主要针对酶法水解牛骨蛋白的工艺进行研究。通过试验研究得出,牛骨先经115℃与0.2MPa压力下蒸煮6h,再加复合蛋白酶0.4%,控制pH6.5,55℃水解16h,所...