凝乳酶论文

纳豆激酶的分离纯化研究
一、纳豆激酶的分离纯化研究（论文文献综述）韩宇星,孟凡强,周立邦,陆兆新[1]（2022）在《通过敲除聚谷氨酸合成基因提高纳豆杆菌纳豆激酶的生产效率》文中认为纳豆激酶是纳豆杆菌...
乳清组分的波动对牛乳体系及其酶凝胶特性的影响
论文摘要为探讨牛乳乳清的组成成分对酪蛋白胶束酶凝胶特性的影响,采用超滤浓缩技术去除渗透液,并分别用去离子水、乳清蛋白和酪蛋白酸钠溶液取代所除掉的渗透液,进而改变乳清相的蛋白质组...
肃北高寒草地土壤中产凝乳酶细菌的分离与初步鉴定
论文摘要采用平板分离培养基从酒泉肃北高寒草地土壤中分离出3株高产凝乳酶细菌,分别标记为Ⅰ1.21、Ⅰ1.212、Ⅳ1.11。对3株细菌进行初步生理生化鉴定,结果表明:3株细菌均...
微小毛霉凝乳酶蛋白质工程改造研究
论文摘要微小毛霉凝乳酶(MPC)是微生物凝乳酶的主要来源之一。本研究将微小毛霉凝乳酶基因克隆到表达载体pET30a中并转化宿主BL21(DE3),使微小毛霉凝乳酶蛋白在大肠杆菌...