![响应面法优化燕窝不溶性蛋白酶解工艺的研究]()
论文摘要研究旨在应用酶解技术将燕窝中不溶性蛋白转换为水溶性多肽,有利于人体消化吸收,以期为燕窝新产品的开发奠定基础。以水解度和肽得率为指标,筛选出碱性蛋白酶对燕窝中不溶性蛋白进...
![密斑刺鲀胶原蛋白的提取和成分分析]()
论文摘要以密斑刺鲀（Diodonhystrix）为研究对象,采用酸法和酶法从其分别提取酸溶性胶原蛋白（Acid-SolubleCollagen,ASC）和酶溶性胶原蛋白（Pep...
![海生红藻多管藻中2种R-藻红蛋白的分离与分析]()
论文摘要本研究以海生红藻多管藻（Polysiphoniaurceolata）为材料,用DEAESepharoseFastFlow离子交换层析和ButylSepharose4Fa...
![差异蛋白质组学技术研究进展]()
论文摘要随着人类基因组计划的完成和后基因组时代的到来,利用蛋白质组学的技术手段研究各种生物学过程已经成为当前生命科学领域的一个趋势。而差异蛋白质组学是蛋白质组学研究中必不可少的...
![鸭腿减盐滚揉腌制过程中的传质动力学]()
论文摘要用减盐（30%KCl+70%NaCl）和氯化钠食盐（即普通食盐,NaCl质量分数≥99.1%）分别腌制肉鸭鸭腿,测定滚揉腌制过程中鸭腿肉总质量、水分质量分数、食盐质量分...
![一种脉冲场凝胶电泳清洗装置论文和设计-王路路]()
全文摘要本实用新型公开了一种脉冲场凝胶电泳清洗装置，解决了现有技术中plug的清洗存在耗时长、操作繁琐的问题。本实用新型包括清洁管体，所述清洁管体顶端开口，底端设置有进口管和出...
![一种凝胶电泳体系，制备方法及使用其分离和检测低密度脂蛋白的方法论文和设计-刘亚]()
全文摘要本发明提供了一种凝胶电泳体系，制备方法及使用其分离和检测低密度脂蛋白的方法，本发明得到的凝胶电泳体系通过调节其中凝胶电泳分离柱中聚丙烯酰胺的含量以及电泳缓冲液的种类，使...
