![固态发酵高产酒精酵母菌株的选育]()
一、固态发酵高产酒精酵母菌株的选育（论文文献综述）吴玉峰[1]（2021）在《高产洛伐他汀红曲菌的选育及其在黄酒中的应用研究》文中进行了进一步梳理针对目前红曲黄酒降脂保健成分含...
![酿酒酵母GY-1的固定化及其对魔芋寡糖中单糖的利用]()
论文摘要以酿酒酵母（Saccharomycescerevisiae）GY-1作为实验菌株,利用魔芋粉和海藻酸钠搭配作为固化交联剂进行固定化酵母制备,并通过固定化酵母去除魔芋水解...
![酿酒酵母胱硫醚β-裂解酶的异源表达及催化生成糠硫醇]()
论文摘要为明晰糠硫醇生物转化机制,将来源于酿酒酵母（Saccharomycescerevisiae）G20的胱硫醚β-裂解酶（cystathionineβ-lyase,Str3...
![四种常用酵母菌对树莓果酒的发酵影响]()
论文摘要选取4种市售常用酿酒酵母（BV818、D254、71B、L2323）为研究对象,对树莓果汁进行发酵,通过酒液的感官评定、总糖含量、酒精含量、鞣花酸含量和树莓酮含量等指标...
![丙酮酸羧化酶对酿酒酵母积累琥珀酸的作用探究]()
论文摘要为探究丙酮酸羧化酶及微量元素Ca2+和生物素对酿酒酵母积累琥珀酸的作用,敲除了琥珀酸脱氢酶编码基因（SDH2）并过量表达来自米根霉的丙酮酸羧化酶基因（RoPYC）。琥珀...
![非酿酒酵母在葡萄酒生产中的作用及研究进展]()
论文摘要非酿酒酵母广泛存在于葡萄园和酿酒环境中,其代谢产物对葡萄酒的香气、风味和品质产生重要影响。本文介绍了非酿酒酵母的种类、作用、对葡萄酒成分的影响以及非酿酒酵母与酿酒酵母混...
![水晶葡萄酿酒酵母菌的分离筛选及酿酒性能研究]()
论文摘要以水晶葡萄为原料,通过杜氏管产气试验、耐受性试验分离筛选优良酿酒酵母（Saccharomycescerevisiae）,采用分子生物学技术对其进行鉴定,并研究其酿酒性能...
![5株酿酒酵母对海棠果酒品质的影响]()
论文摘要分别利用5株酿酒酵母（Saccharomycescerevisiae）RC212、TOP15、71B、DV10、CY3079发酵海棠果制备海棠果酒,并对其基本理化指标、...
![CRISPR-Cas9系统：应用于酿酒酵母的一步多靶点基因编辑技术]()
论文摘要随着DNA合成和测序的快速发展,菌株改造开始成为代谢工程和合成生物学中的限速步骤。我们开发了一种称为gRNA-tRNA-arrayClusteredRegularlyI...
![酿酒酵母中表达神经肉毒素A及其功能研究]()
论文摘要肉毒神经毒素(BoNT)是肉毒梭菌产生的神经毒素,是最强大的毒素之一。为了研究肉毒神经毒素A在酵母中的活性及功能,在酿酒酵母细胞中表达BoNT/ALC,观察其对酵母生长...
![家蚕超长链脂肪酸延长酶基因Bmelo424的克隆及功能分析]()
论文摘要超长链脂肪酸延长酶家族基因影响生物体的多种生理功能。文中克隆了家蚕的一个该家族成员Bmelo424基因,其ORF为558bp。该基因的蛋白序列预测有4个跨膜结构域,并有...
![酿酒酵母中G4 DNA的结构特征及其对Pif1解旋活性调节的研究]()
论文摘要G4（G-quadruplex）DNA是一类特殊的DNA二级结构,其核心结构是四个鸟苷酸通过氢键形成的G-四分体平面,当两个以上的平面在一价阳离子Na+或K+的稳定下,...
![酿酒酵母产麦角固醇的调控及固醇类衍生物的活性研究]()
论文摘要麦角固醇是真菌中的主要甾醇,作为重要的医药化工原料,可用于转化维生素D2和生产甾醇类药物。酿酒酵母中麦角固醇生物合成是一个复杂的过程,其转录调节机制仍不清楚。因此阐明转...
![高压脉冲电场提高酿酒酵母发酵能力及其机制研究]()
论文摘要近年来,随着社会需求的增加和科学技术的发展,酿酒酵母（Saccharomycescerevisiae）在工业生产中的应用已不再限于传统的酒品酿造等领域,利用酿酒酵母的发...
![生物样品超薄切片染色方法的改进]()
论文摘要【目的】以乌龙茶提取物作为醋酸双氧铀的替代物用于真菌样品的电子染色,使其能达到与醋酸双氧铀一样的染色效果。【方法】利用酿酒酵母制备超薄切片样品,再在复染铅的情况下对超薄...
![酵母细胞中碱性应答蛋白Rim101与ESCRT复合物的相互调控作用]()
论文摘要本研究采用同源重组、倍比稀释及荧光定位等方法研究了ESCRT基因对Rim101蛋白定位的影响及Rim101其对钙稳态相关基因VNX1和SPF1的调控作用。结果显示,7个...
![利用人源化酵母系统模拟tomosyn在囊泡运输过程中的功能]()
论文摘要突触囊泡融合是由syntaxin-1A,synaptobrevin-2和突触小体相关蛋白25（SNAP-25）三个突触N-乙基马来酰亚胺敏感因子附着蛋白受体（SNARE...
![MHF组蛋白折叠复合体组分编码基因MHF1过表达对重组酿酒酵母纤维素酶生产的影响]()
论文摘要【背景】重组酿酒酵母可用于生产多种药用蛋白和工业酶等外源蛋白,但蛋白分泌水平低是限制其异源蛋白高效生产的重要因素。异源蛋白表达和分泌过程可能会对宿主细胞产生多种胁迫,因...
![大种量流加式高体积分数乙醇发酵工艺的研究]()
论文摘要间歇式高体积分数乙醇发酵工艺存在残总糖高、糖醇转化率低的问题。通过对残总糖组成分析发现,糊精和还原糖质量浓度随拌料质量浓度的变大而逐步上升。结合文献分析可知,糊精和还原...
![50 Hz低频电磁场对酿酒酵母蛋白组及相关代谢通路的影响]()
论文摘要为了从蛋白和代谢水平进一步探究LF-EMF的分子机制,本文采用SWATH-MASS技术测定50HzLF-EMF辐射处理后的酿酒酵母蛋白组变化,得到的差异蛋白数据经过Un...
