黏附性论文

论文摘要为丰富果糕类品种,以南瓜和香蕉为主要原料,添加吉利丁片和柠檬汁研制了南瓜香蕉果糕,同时对生产工艺进行了优化,并探讨了不同的杀菌方式(微波、冷冻微波、超声波)对产品低温(...

论文摘要以分离自传统发酵乳制品中的罗伊氏乳杆菌（Lactobacillusreuteri,L.reuteri）J1为研究对象,对其黏附性能、生长特性、对胃肠道环境的耐受能力以及...