木糖葡萄球菌论文

直投式发酵剂的优化及其对火腿风味的影响
论文摘要本文以木糖葡糖球菌（Staphylococcusxylosus,SX）和植物乳杆菌（Lactobacillusplantarum,LP）为研究对象,考察不同发酵剂（SX...