牡丹籽蛋白论文

碱提酸沉法提取牡丹籽饼中蛋白质的研究
论文摘要以牡丹籽饼为原料,采用单因素试验和正交试验优化碱提酸沉法提取牡丹籽饼中蛋白质的工艺条件。结果表明:牡丹籽饼中蛋白质的最佳提取工艺条件为料液比1∶12、碱液pH8.5、提...